Zgloba

Iizleecila zglobove s plavim patlidzanom

Iizleecila zglobove s plavim patlidzanom

Testenina sa plavim patlidžanom

Meni je ranije izgledao kao veoma egzotično povrće, nekako orijentalnog izgleda, kome ne znam kako da priđem. Čak mu je i ukus naročit, bogat i kompleksan. U našu kuhinju je došao preko Turaka, od kojih smo preuzeli naziv patlidžan, oni su pak ime uzeli od Arapa i Persijanaca bâdenjân. U drugim delovima sveta, Kini, Indiji, Turskoj, Italiji, Francuskoj, Grčkoj, na Bliskom Istoku, itd, ovo je vrlo popularna namirnica od koje se prave razna jela, neka od njih ste već imali prilike da vidite na mom blogu.

I sama sam se iznenadila kada sam videla koliko jela od plavog patlidžana sam postavila, pa sam poželela da ih sve objedinim jednim postom u kojem će ukratko biti reči o vrstama i pripremi, sve sa listom jela sa patlidžanom i linkovima ka receptima. Patlidžan se ne jede sirov, i to mu je jedina mana. Ima i taj opor ukus, koji se eliminiše metodom koji sam dole opisala. Više o nutritivnim vrednostim patlidžana pogledajte ovde. Što se tiče kuhinjske upotrebe, meso patlidžana je kao sunđer, upija sve živo, od ulja do soseva.

Iizleecila zglobove s plavim patlidzanom

I ne samo to, već i ukuse drugih namirnica, pa se zato tako lepo slaže sa drugim povrćem, naročito paradajzom, paprikama i tikvicama. Ipak, maslinovo ulje, beli luk i limunov sok sa patlidžanom su najbolja moguća kombinacija. Pošto po teksturi malo podseća na meso, patlidžan se često koristi u vegeterijanskog ishrani, kao zamena za meso. Takođe, sadrži veoma malo kalorija, pa je dobar za dijete.

  • By Coolinarika.
  • Recimo, postoji beli patlidžan po kome je ovo povrće u američkom engleskom dobilo ime eggplant.
  • Osim onog sveprisutnog patlidžana, krupnog, sferičnog i purpurnog, postoji dosta različitih vrsta. Recimo, postoji beli patlidžan po kome je ovo povrće u američkom engleskom dobilo ime eggplant.

    Iizleecila zglobove s plavim patlidzanom

    U britanskom engleskom se koristi naziv aubergine. U Tajlandu su popularni mali okrugli patlidžani, u Indiji se takođe koriste oni sitniji. Na Dalekom Istoku koriste se izduženi, valjkastog oblika. Nešto od tih vrsta sam uspela da fotografišem, pa pogledajte kako one izgledaju. Ovo na slici je moj prvi patlidžan koji sam zasadila.

    Iizleecila zglobove s plavim patlidzanom

    Ovaj proizvod više nije dostupan. Učitaj još 4 proizvoda. Započni pripremu Zagrejte tiganj, stavite malo maslinovog ulja i ubacite crveni luk, pržite dva-tri minuta, potom ubacite jedan iseckani patlidžan i tri male tikvice.

    17 najlepših jela sa plavim patlidžanom (vrste i priprema patlidžana) - So i biber blog

    Bilo bi dobro da su sve različite boje, zbog šarenila i različitog ukusa. Pržite ih na visokoj temperaturi pet minuta. Stavite iseckani beli luk, iseckanu ljutu papričicu i paradajz. Posolite i pobiberite. Ostavite da se proprži još par minuta, zatim dodajte origano, bosiljak i listiće nane. Prethodno obarenu testeninu servirajte na tanjire, a zatim preko stavite povrće.

    By Coolinarika. Recept dana. Slike Nove. Blog Novo. Nagradni natječaji. Ljudi Cool Chefovi. Kako koristiti Coolinariku. Pravila zaštite privatnosti. Pravila o kolačićima. Uvjeti korištenja. Dodaj recept.

    SLIČNI TEKSTOVI