Folna kiselina Riječ je zapravo o iznimno važnom vitaminu koji pomaže u izgradnji novih stanica, štiti trudnoću i igra važnu ulogu u zdravlju srca i cijelog kardio-sustava. Dobar prirodan izvor folne kiseline su tamnozeleno lisnato povrće, mahunarke, soja, plava riba te neko voće poput avokada ili naranče.

Biotin Biotin, koji se još naziva vitamin B7 ili vitamin H, u organizmu je zadužen za pravilan metabolizam, posebno za preradu šećera u energiju, a utječe i na zdravlje kože. Može ga se pronaći u piletini, ribi, bananama, gljivama, cvjetači, mrkvi, pivskom kvasu te jajima, odnosno samo u žumanjku. Vitamin B12 Ovaj iznimno važan vitamin nužan je za normalan rad mozga, ali jednako tako sprečava i srčane bolesti i moždani udar. Održava živce i krvne stanice zdravima, pomaže u izgradnji DNK-a te je iznimno važan za vegetarijance i vegane jer sprečava anemiju.

Najveće količine vitamina B12 mogu se pronaći u plavoj ribi, posebno u sardinama, zatim u mesu ali onom organski uzgojenom, odnosno mesu životinja koje su hranjene prirodnim namirnicama, jajima, mlijeku i mliječnim proizvodima. Vitamin D Vitamin D je zapravo hormon, a zadužen je za jačanje kostiju, upijanje kalcija, zdrav imunitet, normalno funkciniranje živaca i štitnjače, a može spriječiti i nastanak karcinoma dojke te pomaže u njegovu liječenju.

Najviše ga ima u ribljem ulju i mesu, mlijeku i mliječnim proizvodima i žumanjku te gljivama. Dakako, najbolji izvor vitamina D krije se u suncu, ali većina ljudi ne uspijeva ga upiti iz toga izvora kao ni iz hrane.

Zato stručnjaci savjetuju da se vitamin D uzima kao dodatak prehrani. Kalcij Ovaj moćni mineral odgovoran je snagu kostiju i jakost mišića, a igra važnu ulogu i normalnom funkcioniranju krvi. Također, važan je i za održavanje zdravog krvnog pritiska. Što radi vitamin B12? Vitamin B12 pomaže u održavanju naših živaca i krvnih stanica zdravim i pomaže u stvaranju DNK. Također pomaže u prevenciji vrste anemije koja se naziva megaloblastična anemija koja ljude čini umornima i slabima.

Najbolji izvori vitamina B12 su goveđa jetra i školjke. Riba, meso, perad, jaja, mlijeko i drugi mliječni proizvodi također sadrže B12, a njime su obogaćeni i neki drugi prehrambeni proizvodi, za vegane su prehrambeni kvasci  dobar izvor jer se B12 prirodno ne nalazi u biljnoj hrani. Zašto bi ga trebalo uzimati kao dodatak prehrani?

Osobe starije od 50 godina imaju problema s apsorpcijom B12 iz hrane jer nemaju dovoljno solne kiseline u želucu. B12 iz obogaćene hrane i dodataka prehrani lakše se apsorbira. Neki antibiotici i lijekovi za liječenje refluksa želučane kiseline, peptičnog ulkusa i dijabetesa mogu ometati sposobnost tijela da apsorbira B Što radi vitamin B6? Vitamin B6 sudjeluje u održavanju metabolizma, imunološke funkcije i razvoja mozga tijekom trudnoće i dojenačke dobi.

B6 se prirodno nalazi u mesu peradi, ribe i organa. Krumpir i ostalo škrobno povrće, kao i voće osim citrusa, neki su od glavnih izvora vitamina B6 u Sjedinjenim Državama.

Neki ljudi imaju problema s dobivanjem dovoljno B6 iz hrane, uključujući ljude čiji bubrezi ne rade ispravno; osobe s autoimunim bolestima kao što su reumatoidni artritis, celijakija ili Crohnova bolest, ulcerozni kolitis ili upalna bolest crijeva ili osobe ovisne o alkoholu. S čime bi mogao doći u interakciju? Vitamin B6 može komunicirati s antibiotikom koji se koristi za liječenje tuberkuloze, a zove se cikloserin.

Neki lijekovi za epilepsiju mogu smanjiti vitamin B6 i smanjiti sposobnost lijekova da kontroliraju napadaje. Teofilin, koji se koristi za astmu, može smanjiti razinu vitamina B6. Što radi vitamin C? Vitamin C je antioksidans.

Antioksidanti pomažu u zaštiti stanica od oštećenja spojevima nazvanim slobodni radikali koji nastaju kada naša tijela hranu pretvaraju u energiju ili od izlaganja zagađenju i drugim štetnim tvarima u okolišu. Vitamin C također je potreban da bi tijelo proizvodilo kolagen protein koji pomaže zacjeljivanju rana i poboljšava sposobnost apsorpcije željeza iz biljne hrane.

Također jača imunološki sustav. Nažalost, vitamin C ne smanjuje rizik od prehlade niti pomaže, ako se uzima nakon što nastupe simptomi prehlade. Postoje, međutim, neki dokazi da ljudi koji redovito uzimaju dodatke vitamina C mogu imati nešto kraće prehlade ili blaže simptome od onih koji to ne čine. Voće i povrće najbolji su izvori vitamina C, posebno agrumi i njihov sok, crvena i zelena paprika te kivi.

Vitamina C također ima u brokuli, jagodama, dinjama, pečenom krumpiru i rajčici. Neka hrana i piće obogaćeni su vitaminom C. Svježi, nekuhani proizvodi imaju najveći sadržaj vitamina C. Pušači ili osobe izložene pasivnom pušenju trebaju više vitamina C. Trebaju ih i osobe koje jedu vrlo ograničenu raznoliku hranu kao i osobe s određenim medicinskim stanjima koja ograničavaju pravilnu apsorpciju hranjivih sastojaka.

Uzimanje previše vitamina C može izazvati proljev, mučninu i grčeve u želucu. Dodaci prehrani s vitaminom C mogli bi smanjiti učinkovitost nekih tretmana za rak. Što radi vitamin D? Vitamin D održava jake kosti pomažući tijelu da apsorbira kalcij, ali važan je i za cjelokupno zdravlje.

Mišići, živci i imunološki sustav trebaju vitamin D. U kombinaciji s dodacima kalcija, vitamin D pomaže u zaštiti starijih odraslih od osteoporoze. Zato je vitamin D j.